安来白鋼を鍛造した土佐の黒打両刃のアジ切包丁です。 両刃が特徴です。箱が付きませんので、格安にしております。ご家庭で、お仕事でお使いいただきたい一品です。 全長　240ミリ 刃渡り　120ミリ アジ切り包丁は、その名の通りアジを切る出刃包丁です。 アジ以外の小ぶりな魚をさばくのにも使用します。 小出刃包丁と比べても刃の厚みが半分以下でとても軽くなっていますので、小回りが利いて扱いやすい出刃包丁です。 納得のうえ、ご購入ください。神経質な方はご購入はお控えください。