ご覧いただきありがとうございます。 大阪・堺を代表する明治5年創業の名門鍛冶屋、水野鍛錬所の最高級ブランド「源昭忠」の【本鍛練（ほんたんれん）】柳刃包丁（刺身包丁）です。 サイズは本職・プロの料理人も最も愛用する大人気サイズ【270mm（9寸）】となります。 ★公式ホームページでの現在販売価格は【55,000円（税込）】となっている高級和包丁です。今回、コレクション整理のため大変お買い得な価格にて出品いたします。 職人が手作業で伝統のハガネを叩き鍛え上げた伝統の一級品で、大きなサクでも一度の手前引きで断面を一切潰さずに美しく切り分けることができます。 【商品詳細】 ・メーカー：水野鍛錬所（みずのたんれんじょ） ・銘／ブランド：源昭忠 本鍛練 ・種類：柳刃包丁（正夫／刺身包丁） ・構造：霞研ぎ / 片刃（右利き用） ・刃渡り：270mm（9寸） ・柄の素材：朴の木（ほおのき） ・口輪：天然水牛角 ・生産地：大阪府堺市（堺打刃物・伝統工芸品） ・付属品：純正化粧箱 【商品の状態について】 完全な「新品未使用品」です。 購入後、一度も使用（試し切り含む）せず、コレクション・予備として大切に箱の中で保管しておりました。 ハガネ特有のサビや刃こぼれ、歪みなどは一切ございません。 職人の手仕事による美しい「霞仕上げ（刃境のグラデーション）」や、裏面の「裏漉（うらすき・滑らかな凹み）」も製造時の完璧な状態を維持しております。 ※状態の詳細は画像にてご確認ください。 【配送と梱包について】 お箱の上からプチプチなどの緩衝材できれいに包み、防水対策を施した上で、段ボールなどに入れ厳重に梱包いたします。安心の「らくらくメルカリ便（匿名配送・追跡・補償付き）」にて迅速に発送いたします。 --- ※本製品は高級ハガネ（炭素鋼）の包丁です。ステンレスと異なりサビやすい特性がありますので、和包丁の特性をご理解の上、ご購入をお願いいたします。 ※すり替え防止のため、基本的には返品・交換はご遠慮いただいております。気になる点がございましたら、必ずご購入前にコメントにてご質問ください。