刃物の本場　堺　の刃物メーカー 山脇刃物製作所で　造られた 郷右馬允義弘　上作シリーズ 正真正銘、堺打刃物の はがね鍛造刺身包丁です。 新品　未使用です。 刃渡り　240mm 八寸 不純物の少ない高品質な白2号と鍛鉄を 昔ながらの堺独自の鍛造製法で丁寧に合わせています。 金属組織が緻密で均一になり 高硬度のはがねになります。 刃付けも裏押し加工までされた 本格的な鋭い刃付けが施されております。 切れ味抜群です！ マチの部分もきれいに磨いています。 指にもやさしいつくりです。 細部にまでこだわった刺身包丁です。 本職の方にもおすすめいたします。 柄は高品質は水牛柄を使用しています。 天然の水牛のツノの口輪ですので 白いスジが入っております。 天然のものですのでご了承いただきます。 送料無料でお安くだしております。 お値下げはできません。 よろしくお願いします。 堺打刃物、白二鋼、上霞、裏押し加工、マチ磨き 水牛柄、柳刃包丁、本職用、切れ味抜群 山脇刃物製作所