プロの料理人に愛される 堺 源菊虎 の 出刃包丁 です。 クリーニングと研ぎ済みの為、到着後すぐにメインの包丁としてご使用いただけます。 真鯛やイサキ、ヒラメなどの中型の魚をさばくのに最適なサイズです。 とても丈夫で丁寧に作り込まれ、切れ味良く仕上がっています。 「釣った魚をさばきたい。」「定価では手が出ないが、中古で程度が良いものが欲しい。」と言う方にお使いいただきたい一丁です。 ◆商品の説明 ・製造もしくは販売元：堺 源菊虎 本鍛錬 最上 肌勢商会 別打（SAKAI） ・種類：出刃包丁/片刃/和包丁/ナイフ ・材質：鋼製/木材ハンドル/口金は水牛製 ・利き手：右利き用 ・サイズ：長さ30×幅5.8×高さ2.3cm/刃の厚みは8.5㎜ ・状態：再生品（中古品）です。 　　　　砥石の10000番以上まで研いでいます。 　　　　刃に細かいキズがありますが、使用上の問題はありません。 ・用途：主に魚を解体するための包丁ですが、肉・野菜など、様々な食品に使用可能です。 　　　　業務用（プロ/本職用）としても、ご家庭用としてもお使いいただけます。 ・備考：商品の状態は写真をご確認ください。 ◆注意点 ・状態は写真をご確認ください。 ・鋼包丁の為、日々のメンテナンスが必要です。 ※ハガネ包丁初心者の方も安心してご使用いただけるように、メンテナンスメモを同封します。 ◆特典と発送 【フォロー割】【まとめ買い割引/セット割引】【24時間以内発送】 ※プロフィールをご確認ください。 「良い道具は、キッチンに立つ時間を幸せにしてくれます。」 大切に使って下さる方をお待ちしています。 #包丁 #料理愛好家 #時短家事 #キッチン用品 #堺刃物 #源菊虎