丁寧に研ぎ・クリーニングを施し、すぐにお使いいただける状態です。 特層鋼ならではの鋭い切れ味とメンテナンス性を兼ね備えた一本。薄刃包丁らしい真っ直ぐな刃付けで、野菜のかつらむきや千切りなど繊細な作業に最適です。 刃の減りも少なく、全体的に良好なコンディション。木柄もしっかりしており、実用品としてはもちろん、国産和包丁を試してみたい方にもおすすめです。 黒サビは刃の寿命を考慮し、無理に除去せず残しています。過度な研磨は行わず、包丁本来の状態を大切に整備しております。 中古品・長期保管品につき、細かな傷や使用感はご了承ください。