牛刀 刃渡り22.6cm 187g 背はアゴの真上付近で約2.4mmです。堺菊守ですが堺の河村刃物株式会社のブランドです。楽天やAmazonなど多くのネットショップで売られてます。びっくりするほど高くはないけどそこそこの高級ブランドです。右利き用の片刃ですが素材は日本鋼と彫ってあります。口金以外の錆の痕は概ね取れてキレイになったと思いますが柄に非常に問題があります。中子と柄の隙間に2mmづつ位錆が堆積してたので金槌等で叩いて落としましたがその際柄が両側共に縦に半分に割れました。中子にパテを敷いてパテが接着剤代わりになってくっついてる状態です。床に落とすなどのショックで剥がれる可能性がありますがその際は瞬間接着剤等で貼っていただくことになります。非常にわけあり品です。刃の方はしっかり研いで刃を付けて磨きました。 再生の詳しい工程はプロフィールをご覧ください。